BREBES, gugah.id – Durian sampai saat ini menjadi buah primadona bagi sebagian banyak orang. Banyak orang yang ketagihan dengan rasa khas buah durian. Saking ketagihannya, bahkan banyak yang mabok durian. Mungkin Anda sering menemukan warung yang menjual es durian.
Di Kabupaten Brebes Jawa Tengah, penjual es durian menjamur di pinggir jalan. Namun, Anda bisa mencicipi es durian yang rasanya bikin nagih. Warung Mabok Duren yang berada di jalan KH. Ahmad Dahlan Kelurahan Pasarbatang Brebes, menjadi buruan orang-orang yang suka makan durian.
Sejak awal berdiri, Warung Mabok Duren ini hanya menjual es durian tanpa melakukan kreasi, sehingga hanya ada satu varian. Namun pemilik warung, Muhammad Aufa (30) telah berkreasi melalui rasa-rasa baru dengan berbagai varian. Kini ada tujuh varian rasa es durian yang dikombinasikan dengan gula aren, susu, buah naga, kopi, dan cendol.
“Saya selalu menjaga kualitas, agar konsumen puas dengan rasa es durian di sini. Dulu pernah beli bahan baku yang sudah beku 2 kwintal, tapi rasanya kecut semua. Akhirnya daripada saya kehilangan pelanggan, saya memilih untuk menutup warung,” kata Muhammad Aufa, Sabtu (18/9/2021).
Aufa mengungkapkan, bahan baku durian ia dapatkan dari berbagai daerah di Nusantara. Jika mencari bahan baku, dirinya bahkan mencari di daerah yang masuk masa panen durian. Ini ia lakukan untuk memberi kepuasan kepada para pelanggan. Menurutnya, ada banyak jenis durian di Indonesia.
“Es durian ini disajikan dengan durian yang dihaluskan secara manual. Lalu dimasukkan ke gelas beserta es batu, gula dan ditaburi susu atau gula aren untuk mempercantik tampilan ditambah dengan cendol,” katanya.
“Terdapat 7 pilihan rasa yaitu es durian gula aren, es durian susu, es cendol durian, es kopi durian, pinky durian naga, double durian, es cendol durian super original dan juga pinky bluster,” ungkap Aufa.
Aroma durian sangat menggugah selera, ditambah lagi rasa manis dari susu dan gula aren yang menambah variasi rasa. Rasa durian yang disajikan dengan es ini sangat mencolok karena dipilih dari buah berkualitas yang didatangkan dari berbagai daerah. Seperti dari Pekalongan, Medan, Wonosobo, Bengkulu, Lampung dan Jambi sehingga rasanya tetap khas hingga kini.
Soal harga, Anda tidak perlu ragu karena harga dari semua variannya dimulai dari kisaran harga Rp17 ribu sampai Rp27 ribu. Selain es durian terdapat menu lainnya seperti, es cendol dan pinky bluster. Es durian ala Mabok Duren ini juga sudah populer di media sosial Facebook.
Warung Mabok Duren ini berdiri sejak awal pandemi Covid-19 pada bulan Maret 2019 dengan menu utama serupa, yaitu es durian clasik dengan harga Rp5 ribu rupiah. Rasa es durian di warung Mabok Duren ini perlu dicoba bagi yang suka berburu es durian di Brebes.
“Sampai sekarang saya tetap mempertahankan kualitas rasa dengan mengambil bahan baku yang berkualitas juga,” ungkapnya. (gust)
