Langkah Mudah dalam Memasak Rengginang Camilan Gurih yang Khas

Langkah Mudah dalam Memasak Rengginang Camilan Gurih yang Khas

Rengginang, camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dipadatkan dan digoreng, memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang renyah. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk memasak rengginang di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  1. Beras Ketan: Pilih beras ketan yang baik kualitasnya.
  2. Air: Untuk merendam beras ketan.
  3. Garam: Untuk memberikan rasa pada rengginang.
  4. Minyak Goreng: Untuk menggoreng rengginang.

Langkah 1: Rendam Beras Ketan

  • Rendam beras ketan dalam air selama minimal 2-3 jam atau semalaman. Pastikan beras ketan benar-benar terendam air.

Langkah 2: Tiriskan dan Kukus

  • Tiriskan beras ketan dari air rendaman. Kukus beras ketan hingga matang dan teksturnya menjadi kenyal. Pastikan untuk tidak mengukus terlalu lama agar nanti tidak terlalu lengket.

Langkah 3: Campur dengan Garam

  • Campurkan beras ketan yang sudah dikukus dengan garam. Aduk rata agar garam tercampur merata pada beras ketan.

Langkah 4: Bentuk Rengginang

  • Ambil sejumput adonan beras ketan dan pipihkan di atas daun pisang atau loyang yang diolesi minyak tipis. Bentuk adonan menjadi lingkaran tipis dengan tangan yang sudah diolesi minyak agar tidak lengket.

Langkah 5: Jemur atau Keringkan

  • Jemur rengginang di tempat yang teduh dan terbuka untuk mengeringkan. Proses pengeringan ini bisa memakan waktu beberapa jam tergantung pada kondisi cuaca.

Langkah 6: Goreng Rengginang

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng rengginang hingga mengembang dan berwarna keemasan. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.

Langkah 7: Tiriskan

  • Angkat rengginang dari minyak dan tiriskan pada tisu dapur atau saringan untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Langkah 8: Sajikan

  • Rengginang yang sudah digoreng siap disajikan sebagai camilan lezat. Nikmati kelezatan gurih dan renyahnya rengginang.

Tips Tambahan:

  • Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bumbu seperti ketumbar bubuk atau bubuk cabe ke dalam adonan beras ketan.
  • Pastikan minyak dalam keadaan panas yang cukup agar rengginang dapat mengembang dengan baik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat rengginang sendiri di rumah dan menikmati camilan khas Indonesia ini. Selamat mencoba!

10 December 2023 | Tips dan Trik

Related Post

Copyright 2023 - Gugah ID