Resep Ayam Golek dengan Kelezatan Ayam Panggang dengan Saus Kecap Khas

Resep Ayam Golek dengan Kelezatan Ayam Panggang dengan Saus Kecap Khas

Ayam golek adalah hidangan Indonesia yang terkenal dengan daging ayam yang empuk dan dilapisi dengan saus kecap khas. Proses panggangnya memberikan aroma harum dan rasa gurih yang menggoda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam golek di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Marinasi Ayam:
  • 1 ekor ayam utuh, potong menjadi bagian sesuai selera
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • Garam dan merica secukupnya
Untuk Saus Kecap:
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok teh air asam jawa (opsional)
  • Gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Bahan Marinasi:

    • Campurkan kecap manis, kecap asin, minyak sayur, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata.
  2. Membumbui Ayam:

    • Lumuri potongan ayam dengan campuran marinasi. Pastikan seluruh bagian ayam terlapisi dengan baik. Diamkan dalam lemari es selama minimal 2 jam agar bumbu meresap.
  3. Proses Panggang:

    • Panaskan panggangan atau grill. Panggang potongan ayam hingga matang, bolak-balik agar matang merata dan berkulit kecokelatan.
  4. Membuat Saus Kecap:

    • Campur kecap manis, kecap asin, saus tomat, minyak wijen, air asam jawa (jika digunakan), dan gula dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga gula larut.
  5. Menyajikan Ayam Golek:

    • Letakkan potongan ayam golek di atas piring saji.
    • Sajikan ayam golek dengan saus kecap sebagai pelengkap.
  6. Hidangan Pendamping:

    • Ayam golek nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan segar, atau sambal sebagai pendamping.

Ayam golek siap dinikmati. Dengan cita rasa gurih dan manis dari kecap, serta kelezatan daging ayam yang empuk, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!

27 November 2023 | Informasi

Related Post

Copyright 2023 - Gugah ID